किचन मैं काम करने के ४ उपयोगी टिप्स
- प्याज, सीताफल, हरी मिर्च, नमक, चाट मसाला, 1 छोटा चम्मच धनिया-जीरा पाउडर, 2 चम्मच चावल का आटा डालें, थोड़ा सा पोहा और दही डालें और एक या दो घंटे के लिए भिगो दें और क्रिस्पी हो जाएँ।
- जिन लोगों को लहसुन का स्वाद पसंद होता है, मैं उसमें लाल मिर्च पाउडर और लहसुन का पेस्ट डाल देता था, फिर चावल डालकर भून लेता था। बिल्कुल यम्मम्मम्म!
- एक अच्छी क्रीम पाने के लिए दूध को हमेशा धीमी आंच पर गर्म किया जाता है। अगर इसे गरम किया जाता है, तो इसे पूरी तरह से ढंका नहीं जाना चाहिए, इसे थोड़ा क्रैक किया जाना चाहिए। और जब दूध कमरे के तापमान पर पहुंच जाए तो इसे फ्रिज में रख दें, 4-5 घंटे में साईं की परत मोटी हो जाती है
- वेलेरियन पाउडर को आप मिक्सर के ग्राइंडर में कितना भी घुमा लें, यह ठीक नहीं होता है, इसलिए अगर आप इसमें थोड़ी सी चीनी मिला दें और फिर पूरे वेलाडोड को ग्राइंडर में पलट दें, तो यह बारीक पाउडर बन जाता है और अच्छी महक आती है। .
